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一年缩水20亿!巧克力“贵族”费列罗怎么没人买了
作者:管理员    发布于:2024-02-17 13:55:47    文字:【】【】【
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  天选各式毛绒玩具,化妆品,电子产品,还有近两年来人气飙升的黄金制品,更是炙手可热,迅速抢占情人节礼物市场。

  但在琳琅满目的礼物中,曾经的“情人节硬通货”——费列罗,似乎很少看见了。

  不仅身边购买且拿它送礼的人寥寥,在某些平台的购买页面上,还会看到有人提问:

  一盒费列罗,对于幼年的我们来说,是一种只可远观无法亵玩的存在:透明的盒子里整齐陈列一排排金灿灿的圆球,从里而外透露出金贵又高级的奢华感。

  那一个个被金箔纸包裹住的巧克力,底部的瓦楞状多层托底,以及顶部印着“源自意大利”的字样,都代表着纯真年代的耿直心声——富贵、洋气、高端。

  而它的外观也确实配得上它昂贵的价格,也就只有过年的时候,广东父母才舍得买,而且跟不要钱一样地买。

  在那个物质水平尚未极大丰富的90年代,拥有一盒费列罗巧克力,无疑是领略了这个“只闻其名,未见其形”的异域风情舶来品,可谓是羡煞旁人。

  小心翼翼从盒子里取出一颗费列罗巧克力,咬上一口,先是感受到铺满碎果仁的外壳,紧接着便是软巧克力和一整颗榛果,多层次的丰富口感,给人十足的惊喜。

  犹记得那时候,拆开一颗费列罗,生怕破坏了它高端的调性,拿起一个吃都是细嚼慢咽好好品味的。

  吃起来也很讲究,一层一层分开地吃,小心翼翼品尝每一层不同的风味,怎么吃都不腻,可以一直让人产生探索欲。

  在惊叹别人手巧的同时也投来了羡慕嫉妒恨的目光,“他家一定很有钱吧,要吃多少费列罗,才有那么多的锡纸啊。”

  心灵手不巧的伙伴就把吃剩的金箔纸小心地用牙刷刷干净,用手指一点点抚平,然后夹在字典里面。

  而且在广东地区,拜年时拿出一盒费列罗,再配上一句“这是我姨婆/婶婶/大伯从香港带回来的”,那就是妥妥到位,相当给面子了。

  因为在广东人心里,费列罗也是有鄙视链的,意大利本地产的则为最佳,如果是加拿大或者波兰等地产的则要逊色一点,就像背LV的瞧不起Gucci的。

  费列罗是在1982年最先进入香港市场的,所以在香港出售的费列罗是意大利本地产的。

  在香港市场一炮打响之后,才在1994年确定了中国官方经销商,并陆续在广州、上海成立代表处。

  到了2015年9月29日,费列罗更是在杭州建立起了其在中国的第一座生产工厂并投入使用,费列罗结束了长达20多年的进口历史。之后,国内消费者吃到的都是本土生产的新鲜费列罗巧克力了。

  不过,不管哪一个版本,它们的归属都是“吃了几个腻了”便丢在客厅角落里落灰。

  根据百度指数显示,2012~2015年间,每年的2月14日情人节之前,费列罗的指数加速飞涨,远超德芙、好时等同行,指数多次达到德芙的两倍。

  而到2016年情人节,费列罗的百度指数仅为3677,同比上年的9294下降60.44%。

  2018年,费列罗在中国的市场份额为8.7%;到了2021年,这一数据下滑为7.6%。

  2022年4月15日,我国海关总署提醒消费者:“请立即停止购买、食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的相关巧克力产品。”

  经过世界卫生组织经调查后发现,此疫情的感染源,就是费列罗集团阿尔隆工厂,于2021年12月和2022年1月生产的“健达牌巧克力”系列产品。

  从他提供的视频中,可以看见巧克力上一条条蛆虫在蠕动。而这盒费列罗的保质期到今年7月15日,视频拍摄时尚在保质期内。

  但面对消费者的投诉,费列罗客服给出的解决方法仅仅是:“可以向公司申请一些产品,给到消费者(做赔偿)。”

  这又唤醒了大众对于“费列罗事件”的回忆,这不是第一次有人从费列罗中吃出虫了。

  2012年时,就有媒体报道过,一位女生在男朋友七夕送的费列罗中吃出了虫子——其中9颗里7颗都有虫,最多的1颗里有4条虫。

  2018年,重庆的王女士在网上爆料称,自己买的费列罗巧克力上有蛆虫在爬,且剩下的巧克力均存在这种现象。

  搜索发现,许许多多的网友曾有过“吃费列罗吃出虫子”的经历;同样的“惊吓”,在不同的时间和地点一次次重演。

  这让喜欢吃费列罗的消费者,不仅胃里感到翻江倒海,更是从心里生出怀疑和失望。

  类似的食品安全、卫生事件的频繁上演,劝退了一大批顾客;而费列罗常年没有创新,也让消费者产生审美疲劳。

  加上这些年,巧克力赛道上的一些“异军突起”,让竞争变得更加激烈;情人节送礼物的选择也变多了,恋人间未必要用巧克力表达爱意……

  曾经在商场里引人注目的“费列罗塔”,成了便利店或超市角落的“小透明”,常常在最下面一排吃灰。

  屡屡“翻车”的巧克力不止费列罗,同行们也在接二连三地“拉低行业天花板”。

  2022年5月,“全球糖果巨头”玛氏集团的日本公司突然宣布,将召回旗下“士力架”301万块产品,原因是“混入了玻璃片”。

  原来,有顾客反映食用其商品后牙齿脱落。经调查后发现,有一块长约7毫米的玻璃片混入其中,因此决定回收同一生产线所产出的商品。

  与问题频出相对应的,是巧克力品牌们面对消费需求变化时,在产品创新上的停滞。

  不再只有巧克力可以表达浪漫,一支口红、一瓶香水、一套化妆品、一个包包……作为“情人节礼物”的可替代选择越来越多。

  在不管是气泡水、还是奶茶、酸奶,都打出了“无蔗糖”“0添加糖”标签的当下,“甜到腻人”的巧克力越来越难让消费者“心安理得”地掏钱购买。

  不过,大多数巧克力国际玩家并没有立刻反应,推出“与时俱进”的产品。相反,一些新品牌凭借敏锐的商业嗅觉,在巨头林立中伺机撕开了一道口子。

  比如2019年创立的每日黑巧,围绕“健康”的卖点,推出了一款宣称“可可含量高达98%,并采用菊粉代替白砂糖”的巧克力产品。品牌上线一年后,成交额破亿元,迅速打响知名度。

  但整体而言,从2015年起,中国巧克力行业就开始迎来下挫,销售量整体呈现下滑。

  凯度消费者指数曾调查发现,自2015年3月开始,在中国市场,巧克力品类的年渗透率以及购买频率都在持续下跌。

  2020年,中国巧克力零售市场规模较2019年缩水近20亿元,巨头们的市场份额也出现不同程度的下滑。

  在业内人士看来,同质化是当下巧克力品牌面临的共同困境:“大都围绕产品原料、口味、口感做宣传,或者是限定场景的营销,并没有找到吸引年轻人的亮点。”

  过去,节日、婚礼是巧克力的主要消费场景。每逢过节,超市商场里摆放的“巨型”巧克力装饰品和大规模促销活动,刺激着消费者的感官和购买欲。

  近几年,线下商超大规模营销的减少,以及婚礼市场遇冷,一定程度上影响了人们对巧克力的消费欲望,也间接导致巧克力销量的下滑。

  虽然后来被辟谣,但有好时的前员工透露:“好时中国的员工都被清退得差不多了”,“几乎相当于倒闭” 。

  当曾经为巧克力巨头们打下江山的“甜蜜”,成为了“负担”,不知道巧克力将走向哪里。

  可以确定的是,浪漫至死不渝,但不与时俱进、不符合消费者需求的产品终会过时。天选团队

脚注信息
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