水运的发达将世界各地的食材带到乐山，富饶的水土带给了乐山人从古至今对于美食的独特创造力，自古人们对于饱腹的需求催生了乐山向着美食之城不断发展，种种因素交汇融合，乐山成了众多人眼中的美食之城。

　　今天是3月15日，每年315都是老百姓最为关心的日子，吃穿用住行，消费者的权益涉及到方方面面。今年，新乐山发起了【小店】专题活动，在全乐山寻找的大街小巷寻找最纯真的美食味道。

　　每一个【小店】商家品质和味道都关乎乐山美食城市的形象，都和每一个乐山人息息相关。

　　一个值得人们信赖的【小店】商家能够治愈当代年轻人疲倦的灵魂；认真做美食，诚信经营，让乐山人和来乐游客吃得放心舒心，是各个【小店】商家对待乐山这座美食之城、旅游名城的态度。

　　张公桥-里仁街口子上的一家烤鱼店，在乐山开了十三年，生意一如既往的好。新鲜点杀的鱼和真实的用料吸引了一众回头客，就算是出租车司机也会毫不吝啬地给你推荐。表皮焦香的烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，疲倦的一天就已经被治愈了。

　　新广场公交站背后一家乐山本土自创的茶饮品牌店，应季的新鲜果茶搭配醇香的茶底和浓郁的牛乳，每一款茶饮都有独特的茶香，天然健康的食材在唇齿间碰撞，微涩回甘的茶汤，香甜的果肉，丝滑浓郁的奶盖，口口甘甜冰爽，果香萦绕。

　　顺城街老城墙下面的一家文艺小店，墨绿色的弧形大门和门口花草灯光散发着淡淡的艺术气息，但却是一家实打实的热辣卤店。在美食众多的乐山，凭借热辣卤俘获人心一定其独特之处。店主自己摸索研发的热辣卤，用纯天然辣椒熬制调料，辣味鲜香，但不会让人辣的如火灼心。

　　张公桥-演武街里面一家很新的社区面包店，主打吐司和日式面包。面包每天手工现做，上午十点半开始烘烤，十二点半出炉，限量供应。“让大家都能吃到食材放心又新鲜的面包，这是我们的初衷。开店几年来，我们从食材的选择到面包的工序再到售卖，都是亲力亲为。面包干净无添加，顾客可以吃得舒心又放心！”老板娘对自己的面包充满了自信。

　　老城区的乐山老味道，从1916年传承至今，味道也不曾变过。店内宽敞明亮，干净整洁，古色古香的木质桌椅，清新淡雅的水墨墙画，暖黄色的灯光，中式的装修风格，很是温馨。透明开放式的厨房，是看得见的美食制作过程，吃的也放心。

　　盐帮菜，虽然不是乐山本土的菜系，但爱吃的乐山人不会拒绝每一样美食，比如肖坝大田社区的周记爆炒。盐帮菜与一般的川菜相比，有“味重、味厚、味丰”这些鲜明的特点，所以好的码料非常重要，周记的码料每天都是现炒，吃的出来的新鲜口感收获了一众食客。

　　乐山美食千千万，一篇文章有限，我们列举不全，但我们身边的商家都在延续乐山美食之城的城市形象，共同为乐山美食建立良好的环境……