首页=新航娱乐注册中心！主管QQ83670629--百事2娱乐百事2娱乐百事2注册幸福日照年

　　过年，在中国人的观念里具有至高的仪式感。家人欢聚，灯火可亲，这是盼了一整年的温馨时刻。为在全市范围营造欢乐祥和的春节氛围，弘扬中华优秀传统文化，丰富市民节日生活，直播日照特开通《幸福日照年》专题，带你直击日照大年的别样兴味，感受年百事2节里的小幸福。

　　点开这篇推文的朋友们

　　来猜一猜这是哪种吃食？

　　横看像蝴蝶 竖看像莲花

　　远看是扇子 近看似爪子

　　一咬嘎嘣脆 越嚼越香甜

　　一口接一口 转眼全吃完

　　你们猜出来了吗？

　　没错

　　这就是日照经典名吃

　　炸古爪

　　（俗称音译）

　　炸古爪，又名“翻花爪”、“翻花爪子”、“炸果子”、“花子”等，通常由小麦粉、鸡蛋、水和糖炸制而成，颜色金黄，形状如爪，即便在日照，不同区县乡镇的“俗称”也五花八门。

　　一提起炸古爪，总是和喜气洋洋、欢乐热闹的场面联系在一起。新人婚庆，炸古爪是最重要的一道“喜干粮”，寓意幸福圆满，甜甜蜜蜜；逢年过节，炸古爪又是必不可少的一种解馋“零嘴儿”，是人们劳作一年的幸福褒奖。百事2注册

　　炸古爪的制作场面也和它本身一样

　　带着热热闹闹的烟火味

　　每逢春节

　　家人就会围着灶台案板

　　忙活得热火朝天

　　揉面、切花、做果子、油炸、晾干

　　一道道流程下来

　　一年的家长里短

　　尽数揉碎散落其中

　　小朋友会围坐在暖和的灶台旁

　　翘起脑袋

　　眼巴巴地看着大人劳作的身影

　　盼着第一锅刚出炉的炸古爪

　　水、鸡蛋、面粉、糖

　　将这几样最简单易得的食材

　　糅合制成面皮

　　再经过一双双巧手的摆弄

　　翻出各色花样

　　有的是单面花儿，有的是双面花儿

　　一个个形态憨鞠，好不喜人

　　炸古爪的制作工艺看似简单

　　但只有经验丰富的人

　　才能掌握其中“酥脆”的分寸

　　将捏好的炸古爪一一放置在“盖顶”上

　　稍微晾一下就可进锅油炸

　　滋滋的声响跳跃而出

　　花生油的香味立刻激发出来

　　待到炸古爪颜色金黄

　　就可捞出控油晾干

　　一朵朵金黄的“莲花”舒展绽放

　　一口咬下去，又脆又香！

　　小麦本身带有的微甘

　　让口感十分厚实

　　特别是在物质匮乏的年代

　　每逢佳节庆喜

　　简单取材即可制成的炸古爪

　　是每个小孩翘首相盼的美味零食

　　也寄托着人们对幸福生活的热切期盼

　　如今生活富足

　　零食不再是稀罕物

　　炸古爪也多了几分怀旧恋乡的滋味

　　纷繁复杂中

　　这份质朴纯真愈发回味悠长

　　别人“炫”砂糖橘

　　咱日照银“炫”炸古爪

　　你小时候吃过这种零嘴儿吗？

　　你们那边怎么称呼？

　　欢迎在评论区聊聊

　　来源：直播日照

　　摄影：姜大华 宋瑞娟

　　编辑：娄华轩

　　校对：马德红 责编：于坤帅

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　　原标题：《嘎嘣脆！日照这种经典“零嘴儿”，过年必吃！》

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