民以食为天。自古以来，一日三餐都有着诸多的细节与规矩，而与人们息息相关的食物中也蕴含着人们最朴实的愿望。

　　记得初昆仑娱乐到北方，我曾在一路边小店，吃过这样的一碗粥。粥，是清新透亮的黄米小粥，另配有紫薯、麻圆与一些香甜糕点；碗，是一个个小巧玲珑的印着青花素胚的搪瓷小碗。就餐时，店家还不忘了吩咐一句：小喝、慢饮、细品。

　　在比较豪爽的北方，吃出这样精致的味道，的确有一番不同意趣。食物，大抵就是如此，犹如不同性格的人群，有的人细腻贴心，有的人活泼开朗，还有的人寡言而沉稳，看似普普通通，实则内有天下，虚怀若谷。

　　对于粥的最初印象，还是在遥远的孩童时分。当时我得了一场小胃病，妈妈就走进厨房，熬上小半锅单纯的白粥。既不放糖，也不放盐，也没有配置咸菜，味道十分清淡。老妈叮嘱我慢嚼细饮。随着一勺热粥进入嘴巴，一抹轻轻的香味霎时流溢在空气中，口中先是觉得淡，慢慢咀嚼几次，竟有了微微的甜。那样简单的味道却在记忆里停留至今。

　　原来，天底下所有的动人之处都不在纷繁与复杂当中，而在于简单和真实，尤其是要带着自己的情感深入其中，此后才能出乎其外，领略精髓。我想起多年前母亲为我煮的那一碗粥，那份简单的白粥里放着的其实就是这世上最珍贵的东西——母亲的关爱。

　　“市井长巷，聚拢来是烟火，摊开是人间。”我们每天都在与食物打交道，在“吃”这一方面，乍一看，我们已经懂得了很多，但细寻本源起来，似乎又什么都不懂。对于与人们紧密相连的烟火气息，我总有一种说不出的喜爱。

　　缘何如此？大抵也是因为想要记住味蕾上的每一分馈赠和爱。味蕾上，有母亲的爱，有农人的辛苦，有大自然的博爱，有食物本身的味道。你能从食物里想到很多东西，它如何从一枚小小的种子蜕变到餐桌上的饭菜。仿佛食物的每一次经历，都带着疼痛，而且是巨大的疼痛，煎、煮、炖、炸、炒……人们制作食物的每一环节，不论是对一种植物还是对一种动物而言都是伤害，但同时也是蜕变。所以，我每每肚中觉得小饿小饥时，才能深切体会到食物的恩惠。

　　人间烟火，最原始的记忆其实是炊烟。看着母亲每天在厨房里忙里忙外，炊烟无数次地从厨房聚集又消散，那炊烟十分迷人。那时候的我总觉得炊烟就像神话故事里神仙的法术，想要伸手抓住它却怎么也抓不住。也许美好的东西，就是不应强求，而在相宜的距离，近了会有矛盾，远了会觉得淡漠。

　　所谓幸福，大抵就是在有限的生命里，还能吃上几口妈妈亲手煮的饭菜，在平淡的日子里过着开心的生活，被人疼爱，同时也懂得疼爱，并敞开心扉小心地疼着、爱着。孩童时期，我们总是觉得别人家的饭菜要比自家的香，但是随着年岁的增长，随着认知与思维的提升，你会发现，还是自家的味道最亲切，还是家人的气息最贴心。

　　凡有饮食处，皆有人间烟火味道。烟火，是生活的代名词，是情愫的象征和凝结物，是我们难以割舍的一份本真的记忆。倘若你没有仔细体验过晨炊或者晚炊的味道，那么，请不妨抽个空闲时间，到乡村走一走，或许会有意外的收获。

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